Tarte Noix et pommes

Ingrédients :

Pour la pâte sablée aux Noix :

• 75 g de beurre
  
• 95 g de sucre glace
  
• 30 g de poudre de Noix
• 110 g de farine
• 1 œuf
  
• 1 pincée de sel
  

Pour la garniture :

• 1 pomme pink lady 
  
• 30g de sucre
• 300 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de crème de noix tradition
  

Recette :

Pour la pâte sablée aux Noix :

• Préchauffer le four à 170°
• Dans une robot munie d'une feuille, mélanger le beurre mou avec le sucre glace et la poudre de noix
  
• Ajouter l’œuf en continuant de battre puis le sel
  
• Tamiser la farine et l'incorporer, pétrir une minute
  
• Étaler et faire cuire une dizaine de minute

Pour la garniture :

• Faire chauffer l'eau et le sucre et porter à ébullition puis éteindre le feu 
• Trancher finement la pomme avec la peau puis imbiber de sirop
  
• Sur fond de tarte refrondit, déposer une cuillère à soupe de crème de noix
  
• déposer en rosace les tranches de pommes