La noix étant un fruit naturellement protégé dans sa coquille, ses qualités nutritionnelles sont parfaitement préservées jusqu’à l’ouverture.

La noix se distingue des autres fruits à coque et oléagineux par leur teneur élevée en acides gras polyinsaturés, principalement sous forme d'oméga-3, dont les bienfaits pour la santé cardiovasculaire ont été bien analysés. Nous savons que la teneur en lipides des noix et d’autres principes actifs présente de nombreux avantages pour la santé, nous les incluons régulièrement dans notre alimentation. 

Les principales raisons de consommer des noix : 

- Coupe faim très sain :

En raison de sa teneur en fibres élevée, l’organisme ressent rapidement un sentiment de satiété.  

Consommée quotidiennement de façon raisonnable (1 poignée par jour), la noix n’augmentera pas la masse graisseuse puisque toutes les calories des noix ne sont pas absorbées par l’organisme.

- Limite les risques de maladies

De nombreuses études permettent de montrer les multiples bienfaits de la noix sur notre santé. Elle réduit notamment le risque de certaines maladies comme le cholestérol, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, les calculs biliaires ou le cancer du côlon. 

 Pour en revenir aux bénéfices de la noix sur les maladies cardiovasculaires, ce fruit possède une quantité particulièrement importante d'acides gras polyinsaturés dont les oméga-3 qui sont considérés comme du bon gras pour le cœur.

- Diminution du stress

De par ses forts apports en acides gras et en protéines, la noix est un aliment énergétique de passer outre les surmenages.  

- Favorise la mémoire et la concentration 

Grâce à l’importante concentration des oméga-3 de la noix, celle-ci favorisera la concentration, la conservation des apprentissages et la vitesse d’assimilation.