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Batonnets de poissons en coute de noix
Facile - 15 Min
- style Type de plat : Entrée
- poll Difficulté : Facile
- access_time Temps de préparation : 15 min
- timer Temps de cuisson : 15 min
- place Région : Rhône-Alpes
- euro_symbol Coût : €
Préparation
Ingrédients :
- 20 ml d’huile de noix
- 4 filets de cabillaud frais
- Le zeste d’un citron vert
- 60g de Salers
- Persil
- 250g de brisure de noix
- 100g de chapelure
- Poivre
Préparation :
Préparer la panure en broyant les noix, et râpant le fromage Salers. Ajouter ensuite la chapelure, le poivre, le persil et le jus de citron. Bien mélanger pour obtenir un mélanger sableux homogène.
Découper les filets de poissons en rectangle d’environ 8cm de long et les enrober d’huile de noix.
Rouler les filets dans la panure puis disposer sur une plaque allant au four. Faire cuire 15 minutes à 190°C.
Piquer ensuite les poissons avec des piques à brochettes.
